fbpx

Chocoladekoeken met macadamia

Chocoladekoeken met macadamia. Dit zijn eenvoudige chocoladekoekjes die ook nog gezond zijn. De macadamia chocoladekoeken zijn lekker luchtig.

Klik hier om direct naar het recept te gaan.

Met Kerst hadden we een voorgerecht met gezouten macadamianoten, daardoor had ik macadamianoten over. De combinatie van zout en chocolade blijft voor mij toch wel favoriet. Ook had ik al eens eerder koeken gezien met chocolade en macadamia en dus ging ik met een gezond recept aan de slag.

En dat was een erg geslaagd experiment want deze chocoladekoeken met macadamia zijn heerlijk luchtig, gezond én super makkelijk om te maken.

Recept: Chocoladekoeken met macadamia

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept
Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Ingrediënten
75 gram kokosolie
75 gram amandelmeel
125 gram speltmeel
5 gram baking soda
25 gram honing
1/2 banaan
20 milliliter havermelk
10 gram cacao
25 gram extra pure chocolade
30 gram macadamianoten

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en smelt langzaam op laag vuur. Doe het amandelmeel in een mengkom (of de kom van de keukenmachine) en voeg het speltmeel, de baking soda, honing, halve banaan, de havermelk en de cacao toe. Als de kokosolie is gesmolten, voeg je die tot slot ook toe.

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Meng deze ingrediënten met een spatel of in de keukenmachine tot een glad beslag.

Hak de noten en de chocolade fijn met een groot mes op een snijplank. Voeg vervolgens toe aan het beslag en roer er met een spatel doorheen.

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Leg een bakpapiertje op een bakplaat. Maak met een lepel hoopjes deeg, duw ze een klein beetje plat. 

Je kunt ongeveer 10 koekjes maken met deze hoeveelheid deeg. Bak de koeken ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven. Maar let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.

Laat even goed afkoelen en je kunt van deze chocoladekoeken met macadamia gaan genieten.

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.

Volg je Organic Happiness al op Social Media?
Michelle

Michelle

Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close