fbpx

Chocoladekoeken met macadamia

Chocoladekoeken met macadamia

“Met Kerst hadden we een voorgerecht met gezouten macadamianoten.


Chocoladekoeken met macadamia. Dit zijn eenvoudige chocoladekoekjes die ook nog gezond zijn. De macadamia chocoladekoeken zijn lekker luchtig.

Met Kerst hadden we een voorgerecht met gezouten macadamianoten, daardoor had ik macadamianoten over. De combinatie van zout en chocolade blijft voor mij toch wel favoriet. Ook had ik al eens eerder koeken gezien met chocolade en macadamia en dus ging ik met een gezond recept aan de slag.

En dat was een erg geslaagd experiment want deze chocoladekoeken met macadamia zijn heerlijk luchtig, gezond én super makkelijk om te maken.


Recept: Chocoladekoeken met macadamia

Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd:                15 minuten
Aantal:                 10 koeken

Bijzondere Benodigdheden:

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Spatel
  • Keukenmachine (optioneel)
  • Bakpapier
  • Bakplaat

               Eivrij                              Lactosevrij                Vrij van geraffineerde         100% biologische
                                                                                                              suikers                           ingrediënten

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

 

Ingrediënten

  • 75 gram kokosolie
  • 75 gram amandelmeel
  • 125 gram speltmeel
  • 5 gram baking soda
  • 25 gram honing
  • 1/2 banaan
  • 20 milliliter havermelk
  • 10 gram cacao
  • 25 gram extra pure chocolade
  • 30 gram macadamianoten

 

 

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de kokosolie in een pannetje en smelt langzaam op laag vuur. Doe het amandelmeel in een mengkom (of de kom van de keukenmachine) en voeg het speltmeel, de baking soda, honing, halve banaan, de havermelk en de cacao toe. Als de kokosolie is gesmolten, voeg je die tot slot ook toe.

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

 

Meng deze ingrediënten met een spatel of in de keukenmachine tot een glad beslag.

Hak de noten en de chocolade fijn met een groot mes op een snijplank. Voeg vervolgens toe aan het beslag en roer er met een spatel doorheen.

 

 

 

 

 

Leg een bakpapiertje op een bakplaat. Maak met een lepel hoopjes deeg, duw ze een klein beetje plat. 

Je kunt ongeveer 10 koekjes maken met deze hoeveelheid deeg. Bak de koeken ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven. Maar let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.

 

 

 

 

Laat even goed afkoelen en je kunt van deze chocoladekoeken met macadamia gaan genieten.

Chocoladekoeken met macadamia, Macadamia chocoladekoeken, Macadamia-chocokoeken, Chocoladekoekjes, Chocoladekoekjes recept, Chocoladekoeken, Zachte chocoladekoeken met stukjes zeezout, Eenvoudige chocoladekoekjes, organic happiness, biologisch, biologische foodblog, gezond recept

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
 
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close