“Dat lukte zo goed, dat deze brownies mij aan die van vroeger deden denken.”
Brownies met macadamia en witte chocolade. Deze gezonde brownies met witte chocoladestukjes maak je super makkelijk zelf.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Brownies
Vroeger maakte ik thuis regelmatig de brownies uit pak. Volgens mij hoefde je daar zelfs alleen maar water aan toe te voegen, maar daar kwamen lekker smeuïge brownies uit met een knapperig randje. Sinds ik gezonder eet, heb ik die al heel lang niet meer gemaakt.
Nu kwam ik een recept tegen voor brownies met macadamia’s en gember. Helaas een niet zo gezond recept. Ik besloot het daarom om te bouwen naar een gezond recept. Dat lukte zo goed, dat deze brownies mij aan die van vroeger deden denken. Net zo lekker smeuïg én met een knapperig randje, love it!
Recept: Brownies met macadamia en witte chocolade
Ingrediënten
60 gram kokosolie
200 gram extra pure chocolade
75 gram kokosbloesemsuiker
30 milliliter gembersiroop
1 cm verse gember (geraspt)
3 eieren
50 gram amandelmeel
5 gram baking soda
100 gram macadamianoten
100 gram witte chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kokosolie in een pan. Voeg daar de pure chocolade aan toe.
Laat het geheel op laag vuur smelten tot een glad mengsel.
Voeg het geheel toe aan een mengkom, als het gesmolten is. Daar voeg je vervolgens de kokosbloesemsuiker, gembersiroop en de geraspte gember aan toe.
Meng tot een glad geheel.
Als je het geheel hebt gemengd, kun je daar de eieren aan toevoegen. Tot slot voeg je het amandelmeel en de baking soda toe en roer je opnieuw tot het een glad geheel is geworden.
Hak de macadamianoten en de witte chocolade grof. Voeg beiden toe aan het chocolademengsel. Roer goed, zodat alles goed verdeeld zit.
Doe een bakpapiertje in een brownie- of springvorm. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm. Bak in ongeveer 45 minuten gaar.
Laat even goed afkoelen, zodat de brownie mooi uithardt en er geen gesmolten chocolade meer is. Je kunt nu genieten van deze brownies met macadamia en witte chocolade.
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
Recept-Brownies-met-macadamia-en-witte-chocolade
Michelle
Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
