fbpx

Bananenkoekjes met pindakaas

Bananenkoekjes met pindakaas

“De koekjes zijn vegan en door de havermout, pindakaas én banaan combi vullen ze super goed.


Bananenkoekjes met pindakaas. Deze gezonde banaan havermout koekjes met chocolade zijn super makkelijk te maken en daarnaast vegan, glutenvrij én lactosevrij.

Bananen

Vorige week schreef ik al over alle bananen die ik van een collega kreeg en die benutte ik goed. Ik besloot er meteen deze heerlijke koekjes mee te maken. Behalve dat koekjes vegan zijn, vullen ze ook super goed door de havermout, pindakaas én banaan combi.

Ze zouden als ontbijt dus ook prima kunnen functioneren. En chocoladekoekjes als ontbijt lijkt mij dus altijd een perfect idee.


Recept bananenkoekjes met pindakaas

Bereidingstijd: 5 minuten
Baktijd:             15 minuten
Aantal:              7 koekjes

Bijzondere Benodigdheden:

Bananenkoekjes met pindakaas, Bananen koekjes bakken, Bananen koekjes zonder suiker, Bananen koekjes chocolade, Bananen koekjes recepten, Bananen koekjes vegan, Bananen koekjes makkelijk, Banaan havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes met banaan, Havermout banaan koekjes, Gezonde banaan havermout koekjes met chocolade Bananenkoekjes, Havermout banaan chocolade koekjes, Banaan havermout koekjes kaneel, Vegan havermout koekjes met banaan, Vegan havermoutkoekjes met banaan, Organic Happiness, Biologisch, biologische foodblog

Bananenkoekjes met pindakaas, Bananen koekjes bakken, Bananen koekjes zonder suiker, Bananen koekjes chocolade, Bananen koekjes recepten, Bananen koekjes vegan, Bananen koekjes makkelijk, Banaan havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes met banaan, Havermout banaan koekjes, Gezonde banaan havermout koekjes met chocolade Bananenkoekjes, Havermout banaan chocolade koekjes, Banaan havermout koekjes kaneel, Vegan havermout koekjes met banaan, Vegan havermoutkoekjes met banaan, Organic Happiness, Biologisch, biologische foodblog

Ingrediënten

  • 1 eetlepel chiazaad
  • 3 eetlepels water
  • 2 bananen
  • 60 gram speltmeel
  • 80 gram (glutenvrije) havermout
  • Snuf baking soda
  • 5 gram kaneel
  • 50 gram pindakaas
  • 20 gram extra pure chocolade
Bananenkoekjes met pindakaas, Bananen koekjes bakken, Bananen koekjes zonder suiker, Bananen koekjes chocolade, Bananen koekjes recepten, Bananen koekjes vegan, Bananen koekjes makkelijk, Banaan havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes met banaan, Havermout banaan koekjes, Gezonde banaan havermout koekjes met chocolade Bananenkoekjes, Havermout banaan chocolade koekjes, Banaan havermout koekjes kaneel, Vegan havermout koekjes met banaan, Vegan havermoutkoekjes met banaan, Organic Happiness, Biologisch, biologische foodblog

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe het chiazaad met het water in een glas en laat even staan. Als je een keukenmachine gebruikt, kun je alle overige ingrediënten behalve de chocolade hierin doen.

Heb je geen keukenmachine? Prak de bananen dan fijn met een vork in een mengkom. Voeg daar vervolgens alle overige ingrediënten (behalve de chocolade) aan toe.

Bananenkoekjes met pindakaas, Bananen koekjes bakken, Bananen koekjes zonder suiker, Bananen koekjes chocolade, Bananen koekjes recepten, Bananen koekjes vegan, Bananen koekjes makkelijk, Banaan havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes met banaan, Havermout banaan koekjes, Gezonde banaan havermout koekjes met chocolade Bananenkoekjes, Havermout banaan chocolade koekjes, Banaan havermout koekjes kaneel, Vegan havermout koekjes met banaan, Vegan havermoutkoekjes met banaan, Organic Happiness, Biologisch, biologische foodblog

Voeg tot slot het chiazaad toe aan het mengsel. Waarna je de keukenmachine de ingrediënten tot een glad geheel laat mengen. Of, als je die niet gebruikt, meng alles goed tot een glad geheel met een spatel.

Hak de chocolade fijn en roer die tot slot door het mengsel heen. Zorg ervoor dat het goed verdeeld zit.

Bananenkoekjes met pindakaas, Bananen koekjes bakken, Bananen koekjes zonder suiker, Bananen koekjes chocolade, Bananen koekjes recepten, Bananen koekjes vegan, Bananen koekjes makkelijk, Banaan havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes met banaan, Havermout banaan koekjes, Gezonde banaan havermout koekjes met chocolade Bananenkoekjes, Havermout banaan chocolade koekjes, Banaan havermout koekjes kaneel, Vegan havermout koekjes met banaan, Vegan havermoutkoekjes met banaan, Organic Happiness, Biologisch, biologische foodblog

Leg een bakpapiertje op een bakplaat. Maak balletjes van het deeg en druk die een beetje plat. Hoeveel koekjes je kunt maken, is afhankelijk van de grootte. Kies wat je zelf lekker vindt, houd wel rekening dat de baktijd kan verschillen afhankelijk van de grootte.

Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven.

Laat even afkoelen en uitharden en je kunt van deze bananenkoekjes met pindakaas gaan genieten.

Bananenkoekjes met pindakaas, Bananen koekjes bakken, Bananen koekjes zonder suiker, Bananen koekjes chocolade, Bananen koekjes recepten, Bananen koekjes vegan, Bananen koekjes makkelijk, Banaan havermoutkoekjes, Havermoutkoekjes met banaan, Havermout banaan koekjes, Gezonde banaan havermout koekjes met chocolade Bananenkoekjes, Havermout banaan chocolade koekjes, Banaan havermout koekjes kaneel, Vegan havermout koekjes met banaan, Vegan havermoutkoekjes met banaan, Organic Happiness, Biologisch, biologische foodblog

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close