Bananenbrood met kaneel, een gezond bananenbrood zonder suiker. Dit bananenbrood met noten maak je super makkelijk en snel en is dus heel gezond.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Bananenbrood
Bananenbrood als tussendoortje daar ben ik ben dol op. Het voordeel van bananenbrood is dat het super snel in de oven staat. Daarnaast kun je het in plakjes snijden en invriezen, zo haal je het ‘s morgens lekker uit de vriezer en kun je het meenemen voor tussendoor.
Als je het besmeert met bijvoorbeeld jam of pindakaas kun je het ook perfect als ontbijt of lunch eten. Dit bananenbrood bevat amandelen wat ervoor zorgt dat het extra goed vult.
Recept: Bananenbrood met kaneel
Ingrediënten
3 bananen (1 ter decoratie)
2 eieren
250 gram boekweitmeel
10 gram baking soda
10 gram kaneel
50 gram ongezouten amandelen
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Als je een keukenmachine gebruikt, kun je 2 bananen, de eieren, het boekweitmeel, de baking soda en de kaneel in de keukenmachine doen. Als je geen keukenmachine hebt, kun je de bananen prakken, in een mengkom doen en daar de overige ingrediënten aan toevoegen. Meng goed door elkaar.
Als het beslag goed gemengd is, kun je de amandelen toevoegen. Roer goed door het beslag heen en zorg ervoor dat het goed verdeeld is.
Leg een bakpapiertje in een cakeblik een verdeel het beslag goed over de vorm.
Schil tot slot de laatste banaan en snijd voorzichtig in de lengte door de helft. Leg beide helften voorzichtig op het beslag.
Schuif het bananenbrood de oven in en bak ongeveer 35 minuten gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Je kunt nu gaan genieten van dit bananenbrood, lekker met wat pindakaas of jam erop.
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
Michelle
Ik ben Michelle, 30 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
