Bananenbrood met frambozen, een gezond framboos chocolade bananenbrood. Dit glutenvrije bananenbrood met weinig ingrediënten maak je snel en is ook perfect als ontbijt.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Bananen
Vorige week kreeg ik van een collega 2 trossen biologische bruine bananen. Ze had die zelf ook gekregen en wist niet zo goed wat ze ermee aan moest. Ik word daarentegen altijd heel erg blij van bruine bananen. Daar kun je heerlijk mee bakken. Afgelopen zondag stond ik daarom een hele dag in de keuken om nieuwe recepten met banaan te maken.
Ik maakte onder andere dit heerlijke bananenbrood. Deze combinatie met frambozen en chocolade is écht heel erg lekker. Het friszure van de frambozen en het bitterzoete van de chocolade maken dit bananenbrood tot een super lekkere snack.
Recept: Bananenbrood met frambozen
Ingrediënten
4 bananen
2 eieren
200 gram tijgernotenmeel
Theelepel baking soda
25 milliliter honing
100 gram frambozen
75 gram aardbeien
50 gram extra pure chocolade
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Prak de bananen fijn en doe in een mengkom. Je kunt hier ook je keukenmachine voor gebruiken. Voeg vervolgens de eieren, het tijgernotenmeel, de baking soda en de honing toe en meng tot een glad beslag.
Of laat de keukenmachine dit tot een glad beslag mengen.
Was het fruit, ontkroon de aardbeien en snijd in kleinere stukken. De frambozen kun je heel laten en roer beiden door het beslag heen.
Hak de chocolade zo fijn of grof als je zelf lekker vindt en roer ook die door het beslag heen.
Doe een bakpapiertje in de cakevorm en verdeel het beslag hier overheen. Bak het bananenbrood in ongeveer 35 minuten goudbruin en gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Laat even afkoelen en je kunt van dit heerlijke bananenbrood met frambozen gaan genieten!
Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.
1 thought on “Bananenbrood met frambozen”