fbpx

Bananenbrood met courgette

Bananenbrood met courgette, een glutenvrij bananenbrood. Dit makkelijke bananenbrood is gezond en door de courgette die je niet proeft, wordt dit echt een healthy bananenbrood.

Klik hier om direct naar het recept te gaan.

Verstopte groente

Het is januari en dat betekent dat we allemaal weer wat gezonder willen doen. Ik zie overal ‘corona kilo’s’ en ‘kerstkilo’s’ voorbijkomen. Om je weer wat lekkerder in je vel te voelen en misschien wel wat extra kilo’s kwijt te raken, is het belangrijk om weer balans en structuur aan te brengen in je dieet. De meeste mensen eten te weinig groenten en dat is zonde. Groenten bevatten namelijk veel vitamines, mineralen, voedingsstoffen en vezels en daardoor word je er niet dik van, maar zit je er wel vol van. En dan bedoel ik niet dat je elke avond gekookte groente moet eten, je kunt er juist meer variëren in alle maaltijden. Dat wil ik je deze maand laten zien en daarom beginnen we met dit courgette bananenbrood.

Recept: Bananenbrood met courgette

Bananenbrood met courgette, Bananenbrood met courgette recept, Courgette bananenbrood, Courgettecake, Glutenvrij bananenbrood, Bananenbrood, Bananenbrood maken, Healthy bananenbrood, Gezond bananenbrood, Bananenbrood noten, Makkelijk bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Ingrediënten

3 rijpe bananen
3 eieren
1 courgette
150 gram kikkererwtenmeel
5 gram baking soda
100 gram walnoten

Bananenbrood met courgette, Bananenbrood met courgette recept, Courgette bananenbrood, Courgettecake, Glutenvrij bananenbrood, Bananenbrood, Bananenbrood maken, Healthy bananenbrood, Gezond bananenbrood, Bananenbrood noten, Makkelijk bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de bananen, de eieren en de courgette in de keukenmachine en maal tot een glad geheel. Voeg vervolgens de baking soda en het kikkererwtenmeel toe. Laat het geheel opnieuw mengen tot het een stevig beslag is geworden. Roer de walnoten er tot slot doorheen. Doe het bakpapiertje in het cakeblik, en verdeel het beslag gelijkmatig.

Bak het bananenbrood in 40 minuten goudbruin en gaar. Je kunt nu van dit bananenbrood met courgette gaan genieten, ook lekker als ontbijt.

Bananenbrood met courgette, Bananenbrood met courgette recept, Courgette bananenbrood, Courgettecake, Glutenvrij bananenbrood, Bananenbrood, Bananenbrood maken, Healthy bananenbrood, Gezond bananenbrood, Bananenbrood noten, Makkelijk bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close