fbpx

Bananenbrood met chocolade en koffie

Bananenbrood met chocolade en koffie

“Van nature is het een glutenvrij meel, dus een lekker alternatief om mee te bakken.


Bananenbrood met chocolade en koffie. Is bananenbrood met chocolade gezond? Met dit recept maak je een heerlijk gezond en voedzaam espresso choco bananenbrood, dus ja het kan!

Foniomeel

Foniomeel, ik kende het eerlijk gezegd niet totdat ik het opgestuurd kreeg van Realflavors. Dat is trouwens dé webshop op het gebied van gezonde voeding. Variërend van meel tot bakmixen, van noten en zaden tot allerlei kruiden en specerijen je vindt het er allemaal. En zo dus ook het glutenvrije foniomeel. Het komt oorspronkelijk uit West Afrika en is in Europa helemaal niet zo bekend. Als gewas kun je het zien als een kruising tussen quinoa en couscous en door de nootachtige smaak is het ook heerlijk in baksels. Van nature is het een glutenvrij meel, dus een lekker alternatief om mee te bakken.


Recept: Bananenbrood met chocolade en koffie

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Ingrediënten

  • 1 espresso
  • 3 bananen
  • 150 gram foniomeel
  • 5 gram baking soda
  • 3 eieren
  • 20 milliliter honing
  • 45 gram pure chocolade (min. 72%) 
  • 55 gram geroosterde hazelnoten

 

 

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 170 graden. Als je een keukenmachine gebruikt, kun je de espresso hierin doen. Voeg daar de bananen, het meel, de baking soda, de eieren en de honing aan toe en laat tot een glad mengsel mixen. Heb je geen keukenmachine? Prak dan de bananen fijn in een diep bord. En meng die vervolgens in een mengkom met de bovengenoemde ingrediënten tot een glad beslag.

 

 

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan totdat ze lichtbruin kleuren. Hak ze fijn en voeg 35 gram toe aan het beslag, de rest is voor de topping van het bananenbrood. Hak ook de chocolade fijn en doe daarvan 25 gram door het beslag.

Roer beide ingrediënten goed door de rest van het beslag heen zodat het lekker verdeeld zit.

 

 

 

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

 

Doe een bakpapiertje in het cakeblik en verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm. Verdeel de rest van de hazelnoten en chocolade over het bananenbrood als topping.

Bak het bananenbrood in 45 minuten goudbruin en gaar. Door er met een satéprikker in te prikken weet je of het bananenbrood gaar is. Als de satéprikker er schoon uitkomt, is het bananenbrood gaar. Let wel op dat de baktijd per oven kan verschillen.

 

 

Laat even een beetje afkoelen en je kunt van dit heerlijke bananenbrood met chocolade en koffie gaan genieten. Lekker als tussendoortje of ontbijt.

 

Bananenbrood met chocolade en koffie, Bananenbrood met koffie en chocolade, Espresso choco bananenbrood, Espresso bananenbrood, Koffie bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met espresso en chocolade, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade en noten, Bananenbrood met chocolade, Bananenbrood met chocolade recept, Bananenbrood met chocolade gezond, Koffie bananenbrood, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Dit bericht is gesponsord door Realflavors, maar dat doet niets af aan mijn mening over dit product of dit merk.

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness
 
Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.
 
Volg je Organic Happiness al op Social Media?

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close