Avocado toast met ei

“Ik heb een beetje een haat/liefdeverhouding met avocado.“

Avocado toast met ei. Avocado op brood is super lekker, zolang je genoeg kruiden toevoegt. Deze gezonde toast met ei en avocado is dan ook de perfecte gezonde lunch of ontbijt.

Avocado

Ik heb een beetje een haat/liefdeverhouding met avocado. Soms vind ik het heerlijk en kan ik er geen genoeg van krijgen, terwijl het op andere momenten mijn neus uitkomt. Ik zat weer in een avocadofase toen ik besloot met een toastrecept aan de slag te gaan. Ik had al zoveel avocado toast recepten voorbij zien komen dat ik besloot er zelf ook eens eentje te maken. En dat beviel super goed. Want het is een super makkelijk gerechtje wat goed vult en boordevol gezonde voedingsstoffen zit.

Recept Avocado toast met ei

Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal: 1 portie

Bijzondere Benodigdheden:

Diep bord
Koekenpan
Spatel

appel toast met pindakaas, toast met pindakaas, toast met appel en pindakaas, geroosterd brood met appel, toast met gegrilde appel, warme toast recepten, warm ontbijt, warm ontbijten, pindakaas, gegrilde appel, biologische foodblog, organic happiness, biologisch

Lactosevrij Notenvrij Vrij van geraffineerde 100% biologische
suikers ingrediënten

Avocado toast met ei, Avocado toast ei, Avocado toast recept, Avocado op toast met ei, Avocado toast met gebakken ei, Avocado op brood met ei, Ei avocado toast, Avocado toast met ei recept, Toast met avocado en ei, Gezonde toast met ei en avocado, Avocado recepten, Avocado op brood, Lunch met ei, Organic Happiness, Biologisch, Biologische Foodblog

Ingrediënten

1 avocado
1 ei
2 (spelt) boterhammen
Scheutje (plantaardige) melk
Zout
Peper
Chilipeper

Hoe maak je het?

Rooster het brood in het broodrooster. Snijd de avocado door de helft, verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in een diep bord en prak met een vork fijn.

Breng op smaak met peper, zout en chilipeper en meng goed door elkaar.

Doe het ei in een mok en voeg een scheutje melk toe. Kluts het ei goed, verwarm een klontje kokosolie of boter in de koekenpan.

Verdeel het ei over de pan en bak gaar. Keer halverwege eventueel. Besmeer het geroosterde brood met de avocado en doe hier het ei op.

Je kunt nu van dit heerlijke voedzame ontbijt/lunch gerecht gaan genieten.

Download hieronder het recept om het makkelijk te kunnen printen.

Recept Avocado toast met ei Download

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Ben je op zoek naar nóg meer gezonde inspiratie? Dan is het glutenvrije en lactosevrije E-book zeker iets voor jou. In het E-book vind je maar liefst 20 super lekkere én gezonde recepten die je ook nog eens heel snel maakt. Je kunt het E-book in de shop bestellen óf eerst het GRATIS inkijkexemplaar downloaden voor een exclusief voorproefje.

Volg je Organic Happiness al op Social Media?