Appel crumble ontbijt. Deze appel kaneel ontbijt crumble maak je super makkelijk. Ontbijt crumble maken is namelijk zo gepiept. Deze gezondere appelcrumble is een goedvullend ontbijt. Heerlijk bij een bakje yoghurt of kwark.
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Uitgebreid ontbijten
Het weekend staat weer voor de deur en voor mij betekent dat tijd voor een lekker uitgebreid ontbijt. Sowieso houd ik van uitgebreide ontbijtjes, maar in het weekend neem ik daar extra de tijd voor. Zo maak ik vaak pannenkoekjes of poffertjes, maar in de winter is een ontbijt crumble ook favoriet. Ik ben dol op een warm ontbijtje met wat yoghurt erbij en zo’n crumble is dan een heerlijke optie. Ik maakte er al eens eentje met kaki en peer, maar ook een met bramen in de zomer.
Crumble
Vorig weekend had ik weer zin om een lekkere crumble te maken en de combinatie van appel en kaneel schoot me gelijk te binnen. Toen ik dit zondag maakte en maandag de restjes meenam, zeiden mijn collega’s al dat het naar appeltaart rook. En eigenlijk klopt dat wel heel goed, want de combinatie van appel, kaneel én noten past perfect in een appeltaart. Eigenlijk is dit dus een appeltaart ontbijt en dan nog gezond ook!
Recept: Appel crumble ontbijt
De noten zijn niet biologisch verkrijgbaar, daardoor is niet het hele recept biologisch. Alle andere ingrediënten zijn wel biologisch.
Ingrediënten
3 appels
8 gram kaneel
25 milliliter honing + 1 eetlepel (10 ml)
100 gram ongezouten noten
30 gram kokosolie
80 gram glutenvrije havermout
55 gram boekweitmeel
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de appels en snijd in kleine stukjes, doe met de kaneel en 25 milliliter honing in een mengkom. Roer goed door elkaar zodat de ingrediënten en de smaken goed met elkaar gemengd zijn.
Hak vervolgens de noten fijn, zo fijn als je zelf lekker vindt. Ik heb ze wat grover gelaten, omdat ik de bite erg lekker vind.
Je kunt ze ook malen in de keukenmachine zodat ze fijner zijn in de crumble. Meng de noten vervolgens goed door het appel/kaneelmengsel heen, zodat de bodem van de crumble klaar is.
Je kunt nu de crumble gaan maken. Smelt hiervoor de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Ondertussen kun je de havermout, het boekweitmeel en de rest van de honing in een mengkom doen. Als de kokosolie is gesmolten, kun je die hieraan toevoegen. Meng de ingrediënten voor de topping van de crumble goed door elkaar met een lepel.
Verdeel nu het appel/kaneel/noten mengsel over de bodem van de ovenschaal en zorg dat het goed verdeeld zit. Verkruimel vervolgens het havermoutmengsel over de appel en zorg dat de appel goed bedekt is.
Bak de crumble 25 minuten in een voorverwarmde oven. Let op dat de baktijd per oven kan verschillen.
Je kunt nu gaan genieten van deze heerlijke crumble. Zelf heb ik het bij de yoghurt gegeten, maar met plantaardige yoghurt of kwark is het ook perfect te combineren.
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 27 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
